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LE CAPPUCCINELLE
Società Agricola Torre Penna s.r.l.
Strada Tuderte, 170
06132 Perugia (PG) Italia
Telefono +39 075 9698570
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– Assortimento di pani fatti in casa, burro montato, sale affumicato
– Degustazione di formaggi freschi e stagionati delle piccole aziende del territorio con confetture artigianali
– Uovo 63 cucinato a bassa temperatura, mousse di Marie Blanche, parmigiano 30 mesi e tartufo lamellato
– Risotto lavorato a pietra “Tenuta Margherita”, trombette dei morti e zucca arrosto
– Bottone allo zafferano, porcini e stracchino umbro
– Medaglioni di agnello “Sorelle Ambrogi”, crema di sedano rapa e cicoria saltata
– Lenticchie e cotechino
Cappelletti in brodo di cappone, manzo e vitello
